Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
V.D.P. Ortswein, Franken |
|
Druivenras(sen) |
100% spätburgunder, de Duitse pinot noir |
|
Wijngaard |
Jonge wijnstokken op ‘Buntsandstein en rode klei, afkomstig uit de V.D.P. ‘Grosse Lage’ Schlossberg uit de gemeente Klingenberg. |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Vergisting in open houten vaten |
| Houtopvoeding |
Achttien maanden in Franse barriques |
| Smaakimpressie |
Het bouquet valt op door zijn puurheid in klein rood fruit en een complexe smaak met veel structuur. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
4,7 gram per liter |
| Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
|
Serveren |
16°C |
| Bewaren |
Meer dan tien jaar na de oogst |
