Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
V.D.P. Grosse Lage, Franken |
|
Druivenras(sen) |
Spätburgunder (Pinot Noir) |
|
Wijngaard |
Loberberg is het oudste gedeelte van de wijngaard Hundsrück van het wijnhuis met stokken tot 50 jaar oud. Dankzij de beschermende werking van het middelgebergte ‘Odenwald’ en de rivier de Erf, beschikt deze wijngaard een uniek microklimaat. |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
2 tot 3 dagen schilinweking gevolgt door voorzichtige kneuzing van de druiven. Aansluitend temperatuurgecontrolleerde vergisting voor een periode van 8 tot 10 dagen. Tot slot rijping in houten vaten. |
| Houtopvoeding |
Rijping op de ‘fijne lie’ op een speciale selectie barriques van 225 liter |
| Smaakimpressie |
Donker fruit, zoethout, lavendel en kruiden brengen complexiteit. Zeer interessante en elegante wijn. Veel energie en minerale intensiteit. Lange afdronk. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
5,0 gram per liter |
| Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
meer dan 10 jaar na de oogst |
