Beschrijving
Herkomstbenaming |
AOC Fleurie |
Druivenras(sen) |
Gamay noir |
Wijngaard |
Wijnstokken van gemiddeld 80 jaar oud op een helling gelegen naar het zuiden/zuid-westen |
Oogst |
Relatief late en selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Natuurlijke en spontane vergisting voor een periode van 10 tot 20 dagen. Dan volgt voorzichtige kneuzing. Hierna volgt rijping op houten vaten voor een periode van acht maanden |
Houtopvoeding |
Acht maanden op houten vaten, waarvan 30% op nieuwe vaten |
Smaakimpressie |
Vol en intens, harmonie van vruchten en fijne tannine. Een wijn met perfecte zuiverheid en waardige lengte |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
Minimaal vijftien jaar |