Home
✔ op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
gratis verzending vanaf €57,50
elke wijn per fles te bestellen
✔ avond- & weekendleveringen mogelijk
    • Fermentación Lenta 2022 Ximénez-Spínola is tijdelijk niet op voorraad.

Fermentación Lenta 2022 Ximénez-Spínola

40.4 EUR
Artikelnummer
AFS180722
Kleur
Wit
Jaargang
2022
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Inhoud
750 ml
Stijl
Rijk en complex
Druif
Pedro Ximénez
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Andalucía
Appellatie Spanje
Jerez
Omverpakking
Doos van 3

Beschikbaarheid: Tijdelijk niet op vooraad

€ 40,40
Verrassende aromatische neus met tonen van gekonfijte sinaasappel, rozijnen, pruimen en sjiek hout. In de mond vol en rond met een mooie balans tussen rijp fruit en hout en opvallend prettige zuren. Een lange complexe afdronk met mineralen en een spannend bittertje

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Jerez de la Frontera (geen DO)

Druivenras(sen)

Pedro Ximénez

Wijngaard

Selectie van eigen albariza wijngaarden in de ‘Sherry-driehoek’

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Laat geoogste px druiven worden zorgvuldig geselecteerd bij binnenkomt. Vergisting op oude Frans eiken van 225 tot 300 liter. Elke dag wordt 30 liter toegevoegd, om de gisten al het suiker te laten consumeren, resulterend in een compleet droge wijn. Vandaar de naam 'Fermentación Lenta', ofwel langzame fermentatie

Houtopvoeding

Zes maanden op Frans eiken met regelmatige bâtonnage

Smaakimpressie

Verrassende aromatische neus met tonen van gekonfijte sinaasappel, rozijnen, pruimen en sjiek hout. In de mond vol en rond met een mooie balans tussen rijp fruit en hout en opvallend prettige zuren. Een lange complexe afdronk met mineralen en een spannend bittertje

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

14,0%

Zuurgraad

n.n.b.

Restsuiker

n.n.b.

Serveren

10-12°C
Bewaren

Tot 5 jaar na de oogst




Altijd op de hoogte van onze proeverijen, acties en nieuwste aanwinsten? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief. U ontvangt direct een eenmalige kortingscode voor 10% korting* op uw aankoop!



*korting geldt niet op lopende acties