Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Etna Rosso |
Druivenras(sen) |
Nerello Mascalese |
Wijngaard |
Wijngaarden bij Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT), op 750 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Fermentatie vindt plaats in roestvrij staal |
Houtopvoeding |
18 maanden op barrique, vervolgens zes maanden op de fles |
Smaakimpressie |
Intense smaak van zwarte bessen, sinaasappelschil, rozemarijn en wilde bloemen gevolgd door een krachtige afdronk |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
15,0% |
Zuurgraad |
5,5 gram per liter |
Restsuiker |
1,6 gram per liter |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Tot 15-20 jaar na de oogst |