Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Etna Rosso |
Druivenras(sen) |
Nerello Mascalese |
Wijngaard |
Wijngaarden bij Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT), op 750 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrij staal |
Houtopvoeding |
12 maanden op tweedejaars Frans barrique |
Smaakimpressie |
Aromatische neus met rood fruit, rode grapefruit , blauwe bessen en specerijen. Krachtige smaak met kersenfruit en stevige tannine verpakt in een weelderig mondgevoel |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Tot tien jaar na de oogst |