Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Etna Rosso |
Druivenras(sen) |
Nerello Mascalese |
Wijngaard |
Wijngaarden bij Comune di Castiglione di Sicilia en Randazzo (CT), op 750 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrij staal |
Houtopvoeding |
6 maanden op tweedejaars Frans barrique |
Smaakimpressie |
Verfijnde neus met tonen van rijpe rood fruit, thee en minerale toets van de bodem. In de mond zeer elegant met mooie balans tussen rijpe rood fruit, specerijen en een iets aardse afdronk |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |