Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Eger |
|
Druivenras(sen) |
Blend van 36% Olaszrizling, 29% Pinot Gris, 11% Leányka, 10% Sauvignon Blanc, 10% Furmint, 4% Hárslevelu |
|
Wijngaard |
Bruine bosgrond met veel klei in de bodem en ryholiet tufsteen in de diepere lagen |
|
Oogst |
Handmatige oogst tussen half september en half oktober |
|
Vinificatie |
Fermentatie van ontsteelde druiven op houten vaten |
| Houtopvoeding |
40% houtopvoeding van 5 maanden lang op eiken houten vaten |
| Smaakimpressie |
Begint met bloesem, citrus en groene appelgeuren en verandert in mineralen als natte steenaroma's, gevolgd door elegante vattonen. Zuren houden een lange tijd consequent aan. Overheersende citrus en groene appel in de mond, maar naast fijne vruchten neemt de aanraking van vulkanische mineralen de hoofdrol in de tweede helft van de slok. Een mooie vlezige en spannende finale |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
14,1% |
| Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
| Restsuiker |
0,8 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |