U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
AOP Bourgogne |
|
Druivenras(sen) |
40% chardonnay, 40% pinot noir en 20% aligoté |
|
Wijngaard |
Wijngaarden van gemiddeld 45 jaar oud uit de buurt van Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Volgens 'Méthode Traditionelle', voorzichtige persing van de druiven met aansluitend temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks op 20°C. Tweede gisting vindt plaats op de fles waarbij de wijn rijpt in een temperatuur gecontroleerde kelder op 15°C. Hier blijven de flessen voor een periode van 16 tot 18 maanden. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Goudgele kleur met in de geur tonen van rijp fruit en witte bloemen. In de smaak licht en rond met een fijne mousse. |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
12,0% |
| Degorgement |
Maart 2021 |
| Dosage |
4,2 gram per liter |
|
Serveren |
12°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na degorgement |
