Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
AOC Vallée du Rhône |
|
Druivenras(sen) |
60% grenache, 20% mourvèdre, 20% syrah |
|
Wijngaard |
Maucoil, Bois Lauzon |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Temperatuurgecontroleerde fermentatie op betonnen tanks. Geen pigeage en delestage. Na een inweking van 3 weken ligt de wijn nog 12 maanden op betonnen tanks |
| Houtopvoeding | Geen |
| Smaakimpressie | Serieuze wijn met een goede diepte. Donkerrood fruit met pruimen en mooie peperige kruidigheid in de geur. Heerlijk zoetzure aanzet en daarna knapperige tannine |
| Smaaktype | Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
3,4 gram per liter |
| Restsuiker |
<2 gram per liter |
|
Serveren |
15°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |