Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Côtes de Gascogne |
|
Druivenras(sen) |
55% gros manseng, 45% petit manseng |
|
Wijngaard |
Wijngaarden nabij Gondrin |
|
Oogst |
Mechanische oogst in de nacht en vroege ochtend |
|
Vinificatie |
Na een nacht contact met de schillen wordt de wijn geperst en koud gestabiliseerd. Vinificatie en rijping op de fijne lies (drie maanden) in roestvrij staal |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Combinatie van vanille en gebrande aroma’s met subtiele tonen van honing, abrikoos en kokosnoot |
| Smaaktype |
Fris en aromatisch |
| Alcohol |
11,7% |
| Zuurgraad |
4,3 gram per liter |
| Restsuiker |
57,0 gram per liter |
|
Serveren |
12°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |
