Beschrijving
Herkomstbenaming |
IGP Côtes de Gascogne |
Druivenras(sen) |
55% gros manseng, 45% petit manseng |
Wijngaard |
Wijngaarden nabij Gondrin |
Oogst |
Mechanische oogst in de nacht en vroege ochtend |
Vinificatie |
Na een nacht contact met de schillen wordt de wijn geperst en koud gestabiliseerd. Vinificatie en rijping op de fijne lies (drie maanden) in roestvrij staal |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Combinatie van vanille en gebrande aroma’s met subtiele tonen van honing, abrikoos en kokosnoot |
Smaaktype |
Fris en aromatisch |
Alcohol |
11,7% |
Zuurgraad |
4,3 gram per liter |
Restsuiker |
57,0 gram per liter |
Serveren |
12°C |
Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |