Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Côtes de Gascogne |
|
Druivenras(sen) |
60% merlot, 40% cabernet sauvignon |
|
Wijngaard |
Wijngaarden nabij Gondrin met in de grond diepe kleilagen en kalksteen |
|
Oogst |
Mechanische oogst in de nacht en vroege ochtend |
|
Vinificatie |
Na een nacht contact met de schillen wordt de wijn geperst en koud gestabiliseerd. Vinificatie en rijping op de fijne lies (drie maanden) in roestvrij staal |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Verleidelijke fruitige neus met tonen van rood fruit, pruim en bessen. In de mond veel sappigheid met een fijne balans tussen het rijpe fruit en de zachte tannines |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
2,4 gram per liter |
| Restsuiker |
3,5 gram per liter |
|
Serveren |
18°C |
| Bewaren |
2 tot 3 jaar na de oogst |
