Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Côtes de Gascogne |
|
Druivenras(sen) |
50% colombard, 50% ugni blanc |
|
Wijngaard |
Wijngaarden nabij Gondrin |
|
Oogst |
Mechanische oogst in de nacht en vroege ochtend |
|
Vinificatie |
Na een nacht contact met de schillen wordt de wijn geperst en koud gestabiliseerd. Vinificatie en rijping op de fijne lies (drie maanden) in roestvrij staal |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Stuivende, typische Gascogne neus met aroma’s van citrus, grapefruit en witte bloesem. In de mond sappig met een fijne balans tussen het rijpe fruit en de verfrissende zuren |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
11,0% |
| Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
| Restsuiker |
2,8 gram per liter |
|
Serveren |
12°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |
