Beschrijving
Herkomstbenaming |
IGP Côtes de Gascogne |
Druivenras(sen) |
100% Gros manseng |
Wijngaard |
Wijngaarden nabij Côte de Gascogne met klei-kalkrijke grond |
Oogst |
Druiven worden 's nachts mechanisch geoogst, tijdens koele uren, om alle aroma's van het fruit te bewaren |
Vinificatie |
Vinificatie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping op de fijne lies (drie maanden) in roestvrij staal |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
De wijn heeft een heldere, rijke, zoete, sappige smaak met tonen van gele appel, peer, honing en zoete specerijen, evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
11,0% |
Zuurgraad |
4,4 gram per liter |
Restsuiker |
43,1 gram per liter |
Serveren |
8-10°C |
Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |