Copertino 'Eloquenzia' 2015 Azienda Monaci

11 EUR
Artikelnummer
AFI611015
Kleur
Rood
Jaargang
2015
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Druif
Negroamaro
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Puglia
Appellatie Italië
Copertino
Verpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma 2019
8,5

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 11,00

Een 8,5 in De Grote Hamersma 2019: "Copertino, lekker luierend, soepel bewegend rood uit de hak. Fijne pruimen, rijpe kersen, bospad, beestenspoor over de bietenbrug en een aangenaam fris bittertje als afscheid. Goddank niet zo’n volgepakte, suf gestoofde zonaanbidder. Maar 12,5 procent. Koel te drinken nota bene." Ook verkrijgbaar als magnum.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOP Copertino

Druivenras(sen)

Negroamaro

Wijngaard

Eigen wijngaarden in Copertino

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Bij binnenkomst worden de druiven streng geselecteerd, ontsteeld en gekneusd. Maceratie duurt vijf dagen met dagelijks remonteren. De fermentatie vindt plaats op maximaal 29°C. 90% van de wijn ondergaat ook de malolactische gisting

Houtopvoeding

Geen, wel drie jaar op cement vaten en na botteling nog drie maanden op fles

Smaakimpressie

Complexe verfijnde neus met tonen van kersen, bos, iets aards, tikje animaal. In de mond heerlijk verteerbaar met fluweelzachte tannine en een lange afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

12,5%

Zuurgraad

5,77 gram per liter

Restsuiker

0,7 gram per liter

Serveren

16-18°C
Bewaren

3 tot 5 jaar na de oogst

 

severino garofano