Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Colli Tortonesi DOC |
|
Druivenras(sen) |
100% Cortese |
|
Wijngaard |
Wijngaarden met lichte kleigrond |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Fermentatie en 5 maanden rijping in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding | Geen |
| Smaakimpressie |
Stro-gele kleur, in de neus floraal en in de smaak tonen van abrikoos en nectarine |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
6,0 gram per liter |
| Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
|
Serveren |
10°C |
| Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |