Champagne Extra Brut 'Eloquence' J.L.Vergnon

39 EUR
Artikelnummer
AFF210218
Kleur
Wit
Land van herkomst
Frankrijk
Type
Droog mousserend
Stijl
Rijk en complex
Druif
Chardonnay
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Muselet (champagnekurk)
Regio Frankrijk
Champagne
Appellatie Frankrijk
Champagne
Verpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma 2019
9

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 39,00

Deze Champagne is ook verkrijgbaar als magnum en kreeg 92 punten van Wine Spectator en een 9 in De Grote Hamersma 2019: "‘Né d’un terroir unique et de la passion d’un homme’, geboren dankzij een uniek terroir en de passie van een man. Waarvan akte. Schoonheid van een Champagne. Zo veel eigener dan zo veel prijskaartjesgenoten in de mainstreamhoek. Proef dit en proef dan vervolgens hoe plat, eendimensionaal en ‘zoet’ die andere zijn. En lees ook mijn proefbevindingen bij zijn overige Champagnes. Daar krijg je dorst van."

 

Wine Spectator: "Firm acidity structures this mouthwatering Champagne, yet there's a fine, lacy quality to the mousse that softens the overall impression, carrying flavors of pear tart, star anise, chalk and fresh ginger. A rich hint of marzipan lingers on the finish. Disgorged December 2015. Drink now through 2021."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Grand Cru Blanc des Blancs

Druivenras(sen)

Chardonnay

Wijngaard

Eigen wijngaarden bij Oger en Avize

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De wijn bestaat uit 75% basiswijn uit 2010 die heeft gegist op rvs, en 25% reservewijn met 14 maanden rijping op eikenhout. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. Na de tweede vergisting op fles waarna de wijn nog 36 maanden rijpt op de lies (‘sur lattes’)

Houtopvoeding

Reservewijn heeft 14 maanden op hout gerijpt

Smaakimpressie

Expressieve neus met tonen van grapefruit, biscuit en honing, later ook tonen van amandelpasta, peer, paddenstoelen en kalk. In de mond een hele fijne mousse, mooi droog en verkwikkende zuren. Lange mineralige afdronk

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

12%

Degorgement

Mei 2014

Dosage

4,2 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Tot vijf jaar na degorgeren