Champagne Extra Brut 'Eloquence' J.L.Vergnon

39 EUR
Artikelnummer
AFF210217
Kleur
Wit
Land van afkomst
Frankrijk
Type
Droog mousserend
Stijl
Rijk en complex
Druif
Chardonnay
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Muselet (champagnekurk)
Regio Frankrijk
Grand-Est
Appellatie Frankrijk
Champagne
Verpakking
Doos van zes
Punten van Wine Spectator
92
De Grote Hamersma 2017
9
De Grote Hamersma 2018
9

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 39,00

Collega Niels tipt deze wijn als aperitief tijdens kerst: “Ons kerstdiner begint altijd met een groot plateau rauwe oesters. Een waar feest met een sjieke begeleider.”

Ook Ellen, onze collega van de inkoop en de orderverwerking kiest 'm ook: “Ik serveer deze champagne bij toast met verse krabsalade om een goed gesprek meteen op gang te brengen. Dat lukt altijd met deze fijne bubbel.”

 

Deze Champagne is ook verkrijgbaar als magnum en kreeg 92 punten van Wine Spectator en een 9 in De Grote Hamersma 2018: "Vorig jaar proefde ik de welbespraakte rosé van Vergnon. Importeur meende dat ik ook de blanc moest proeven. ‘Né d’un terroir unique et de la passion d’un homme’, geboren dankzij een uniek terroir en de passie van een man. Waarvan akte. Schoonheid van een Champagne. Zo veel eigener dan zo veel prijskaartjesgenoten in de mainstreamhoek. Proef dit en proef dan vervolgens hoe plat, eendimensionaal en ‘zoet’ die andere zijn. En lees ook mijn proefbevindingen bij zijn overige Champagnes. Daar krijg je dorst van."

 

Wine Spectator: "Firm acidity structures this mouthwatering Champagne, yet there's a fine, lacy quality to the mousse that softens the overall impression, carrying flavors of pear tart, star anise, chalk and fresh ginger. A rich hint of marzipan lingers on the finish. Disgorged December 2015. Drink now through 2021."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Grand Cru Blanc des Blancs

Druivenras(sen)

Chardonnay

Wijngaard

Eigen wijngaarden bij Oger en Avize

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De wijn bestaat uit 75% basiswijn uit 2010 die heeft gegist op rvs, en 25% reservewijn met 14 maanden rijping op eikenhout. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd. Na de tweede vergisting op fles waarna de wijn nog 36 maanden rijpt op de lies (‘sur lattes’)

Houtopvoeding

Reservewijn heeft 14 maanden op hout gerijpt

Smaakimpressie

Expressieve neus met tonen van grapefruit, biscuit en honing, later ook tonen van amandelpasta, peer, paddenstoelen en kalk. In de mond een hele fijne mousse, mooi droog en verkwikkende zuren. Lange mineralige afdronk

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

12%

Degorgement

mei 2014

Dosage

4,2 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Tot vijf jaar na degorgeren