Campi Flegrei Falanghina 2017 La Sibilla

12.05 EUR
Artikelnummer
AFI590117
Kleur
Wit
Jaargang
2017
Land van afkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Duurzaam
Druif
Falanghina
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Campania
Appellatie Italië
Campi Flegrei
Verpakking
Doos van 12

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 12,05

Jaargang 2016 kreeg een 9 (mét ster) in De Grote Hamersma 2018: "Je kunt je blijven verbazen dat zuidelijk wit zo fris, fit, elegant en verkwikkend kan zijn. In dit geval wellicht omdat-ie afkomstig is van wijngaarden op Europa’s jongste berg. Tijdens een acht dagen durende eruptie van een ondergrondse vulkaan ooit ontstaan in Campi Flegrei, de ‘brandende vlakte’. Kortom, prachtig blusmateriaal. De 2016: fris en opgewekt. Mandarijn en sinaasappelschillen. Citroenzest. Bloemigheid en kruiderijen. Aantrekkelijke bitterdroogheid. Vers geplukte kruiden en een uitbarsting van limoenzuren. Proef ook de Cruna de Lago."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Campi Flegrei

Druivenras(sen)

Falanghina

Wijngaard

Eigen wijngaarden in de heuvels van Baia en Bacoli, met niet geënte stokken op vulkanische bodem

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Bij binnenkomst worden de druiven direct naar de druivenkneuzer/ontsteler gebracht die zich in een anaerobe ruimte bevindt. Na dit proces blijven de druiven nog twaalf uur op een gecontroleerde temperatuur van 5°C. Hierna begint de alcoholische vergisting in RVS op een gecontroleerde temperatuur van 17-18°C. Na de vergisting rijpt de wijn nog zes maanden op de lies met af en toe bâtonnage

Houtopvoeding

Geen 

Smaakimpressie

Intense neus met tonen van geel fruit, brem, mediterraanse bloemen en mineraliteit. In de mond zacht en rond met rijp fruit, verse kruiden en een sappige en mineralige afdronk

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

12,2%

Zuurgraad

6,57 gram per liter

Restsuiker

1 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Minimaal drie jaar na de oogst