Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Österreich |
|
Druivenras(sen) |
|
|
Wijngaard |
Illmitz met een bodem van zand en grind |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Voorzichtige kneuzing van de druiven gevolgd door vergisting in roestvrijstalen tanks. Aansluitend volgt rijping in barrique vaten. |
| Houtopvoeding |
24 maanden rijping in barriques |
| Smaakimpressie |
Donkere robijnrode en violette reflecties. Aroma's van donkere bessen en fijne bloemige tonen in de neus. Sappig in de mond, subtiele kruidenkruiden, confit van donkere bessen, pruimencompote en rijp kersenfruit in de afdronk. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
4,5 gram per liter |
| Restsuiker |
3,4 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |
