Beschrijving
Herkomstbenaming |
Burgenland |
Druivenras(sen) |
100% weissburgunder |
Wijngaard |
"Seewinkelschotter" met gravelhoudende aarde en stokken tussen de 20 en 30 jaar oud. Deze wijngaard ligt op 130 meter boven de zeespiegel. |
Oogst |
Eind augustus 2019 geoogst |
Vinificatie |
Spontane vergisting voor een periode van 21 dagen in grote acaciahouten fouders 1000 tot 2000 liter met aansluitend rijping op acaciahouten fouders |
Houtopvoeding |
6 maanden rijping op grote acaciahouten fouders van 1000 liter |
Smaakimpressie |
Verfrissende tonen van citrus, peer en witte perzik. Volle body en fijne structuur in de smaak met een goede balans tussen fruit en zuren. Lange afdronk. |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
Restsuiker |
1,0 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Tot 7 jaar na de oogst |