Burgenland St. Laurent 'vom Stein' 2013 Umathum

57.95 EUR
Artikelnummer
AFO180813
Kleur
Rood
Jaargang
2013
Land van herkomst
Oostenrijk
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en complex
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
St. Laurent
Producent
Inhoud
0.75 liter
Afsluiting
Vinolok
Regio Oostenrijk
Neusiedlersee
Appellatie Oostenrijk
Burgenland
Omverpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 57,95
Deze wijn gaat geweldig samen met risotto op basis van champignons en truffel, maar ook met verschillende stoofpotjes, wildvlees of lamsvlees.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Burgenland

Druivenras(sen)

100% Sankt Laurent

Wijngaard

De wijngaard "vom Stein" in Frauenkirchen. Het is een van de eerste en oudste wijngaarden in Frauenkirchen. De grond is meestal grindachtige in combinatie met een gemiddeld kalksteengehalte, maar een hoog niveau van Quarz.

Oogst

Selectieve handmatige oogst in september 2011

Vinificatie

Temperatuurgecontroleerde vergisting op de schil voor een periode van 3 weken. Hierna worden de druiven voorzichtig gekneusd. Hierna wordt de jonge wijn overgeplaatst naar kleine Franse eiken vaten waar de malolactische vergisting plaatsvind. Na een houtopvoeding van 19 maanden verblijft de fles na het bottelen nog 15 maanden in de kelder van het wijngoed

Houtopvoeding

18 maanden in kleine Frans eiken houten vaten en nog een maand op grote fouders

Smaakimpressie

De kleur is robijnrood, kruidig in de neus met indrukken van rode bessen en sinaasappelschil, nuances van chocolade, in de mond zwarte bessen, Lange, zachte en pittige finish

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

12,9%

Zuurgraad

5,3 gram per liter

Restsuiker

1,2 gram per liter

Serveren

16-18°C
Bewaren

Meer dan 20 jaar na de oogst