Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Burgenland |
|
Druivenras(sen) |
100% St. Laurent |
|
Wijngaard |
Andau, Hier vind je een droge, stenige en minerale grond in éen van de warmste en droogste regio's van Oostenrijk. |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks (vergisting tussen 28-30°C). |
| Houtopvoeding |
Na de vergisting wordt ca. 20% gerijpt in eiken barriques. |
| Smaakimpressie |
Diep paarsrode kleur. In de geur tonen van rijp en donker rood fruit, kruidige aroma's, goed gedoseerde houtnuances en iets rokerig. In de smaak veel sappig fruit, waarbij de verfijnde zuren en kruidigheid een verleidelijke combinatie vormen. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
1,0 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
