Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Burgenland |
|
Druivenras(sen) |
60% zweigelt, 30% st. laurent en 10% merlot |
|
Wijngaard |
Apetlon, Burgenland van de wijngaarden Siebenmadt, Neubruch en Dorn met een basis van zwarte aarde aangevuld met leisteen en kiezel, met een hoog magnesium- en ijzergehalte, bovendien is er regelmatig een humusrijke toplaag aanwezig |
|
Oogst |
In september geoogst met een waarde van 20,5 °KMW. |
|
Vinificatie |
Gedurende 14 dagen op de lie gelegen en vergist bij 30 °C en in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna op 9 maanden rijping op roestvrijstalen tanks en kleine eikenhouten vaten. In februari wordt de wijn gebotteld. |
| Houtopvoeding |
Gedeeltelijke rijping op kleine eikenhouten vaten voor een periode van 9 maanden |
| Smaakimpressie |
Sappige rode wijn. Veel verleidelijk rood fruit en zachte structuur. Kan licht gekoeld gedronken worden. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
4,3 gram per liter |
| Restsuiker |
2,2 gram per liter |
|
Serveren |
16-18°C |
| Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |
