Burgenland Blaufränkisch 'Hochacker' 2015 Weninger

17.75 EUR
Artikelnummer
AFO210115
Kleur
Rood
Jaargang
2015
Land van herkomst
Oostenrijk
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biodynamisch gecertificeerd
Druif
Blaufränkisch
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Appellatie Oostenrijk
Burgenland
Verpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma 2019
9-

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,75

Een 9 mét ster in De Grote Hamersma 2019: "Franz Weninger, ooit vooraanstaand lid van ‘red power blockbusterbeweging’. Oostenrijks rood van autochtone druiven diende heftig en nadrukkelijk te zijn, zwaar kapitaliserend op het nieuwe eiken van barriques. Maar mede dankzij de temperende invloed van zoon Franz jr. is een en ander verruild voor ‘groot en gebruikt hout’. Daarbij werden de biodynamische beginselen omarmd. Zodoende: het gebruik van eigen gisten, niet filteren, niet klaren en nauwelijks sulfiet. Resultaat: een zachte, elegante, voorzichtige opeenstapeling van bessen, cassis, kersen en peper, een ademtocht vanille en rijpe tannines. Elegant, licht en water in de mond veroorzakende zuren. Ooit zei de ontdekster van het huis over deze wijn: ‘Vin nature, zonder dat je het proeft.’ Aanbeveling en stof tot nadenken. Dat laatste: wegspoelen met deze wijn."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Burgenland

Druivenras(sen)

Blaufränkisch van 30 tot 40 jaar oude stokken

Wijngaard

Hochäcker in Horitschon met een grove ijzerhoudende bodem met zware leem en kiezel

Oogst

In oktober handmatig geoogst

Vinificatie

Vergist in houten fouders, spontane vergisting. Na vijftien dagen inweking op de schillen geperst

Houtopvoeding

Gedurende 17 maanden gerijpt in grote fouders waarin ook de malolactische gisting plaatsvindt

Smaakimpressie

Houtgebruik is te herkennen maar beslist goed op zijn plaats en in harmonie. In de smaak een soepele elegante aanzet met vlezig fruit en rijpe tannines, door fruitzuur ondersteund

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

13,5%

Zuurgraad

5,8 gram per liter

Restsuiker

1,0 gram per liter

Serveren

14-16°C
Bewaren

Meer dan tien jaar na de oogst

kekfrankos