Beschrijving
Herkomstbenaming |
AOC Bourgogne |
Druivenras(sen) |
Chardonnay van wijnstokken die zijn aangeplant in 2014 |
Wijngaard |
Witte mergelgrond in de buurt van de stad Aluze. |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Natuurlijke vergisting voor een periode van 15 dagen gevolgd door alcoholische en malolactische vergisting in houten vaten voor een periode van 13 maanden. Tot slot gefiltreerd. |
Houtopvoeding |
13 maanden rijping op Franse eiken vaten waarvan 30% op nieuwe vaten |
Smaakimpressie |
Een rijke, diepe en omhullende wijn. Aroma's van roos, verbena, ananas en vanille. |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker | n.n.b. |
Serveren |
16-18°C |
Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |