Home
✔ op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
gratis verzending vanaf €47,50
elke wijn per fles te bestellen
✔ avond- & weekendleveringen mogelijk

Bourgogne Chardonnay 'Cuvée Flavie' 2018 Domaine Amiot

20.85 EUR
Artikelnummer
AFF350118
Kleur
Wit
Jaargang
2018
Land van herkomst
Frankrijk
Type
Droge wijn
Producent
Inhoud
750 ml
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Conventioneel
Druif
Chardonnay
Afsluiting
Kurk
Regio Frankrijk
Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk
AOP Bourgogne
Omverpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma
9

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 20,85

Al het fruit voor de Cuvée Flavie - ook verkrijgbaar als magnum - is afkomstig van wijngaarden in de lagere delen van Chassagne-Montrachet. Er worden voor de houtrijping alleen oude vaten gebruikt wat bijdraagt aan de rijkdom zonder overdrijving. De aroma's en smaken zijn in mooie balans met tonen van appel, rijpe peer en hints van kalkachtige mineralen. Er zijn lichte laagjes noten in de mond, in evenwicht gehouden door een verfijnde zuurgraad.


Nicolaas Klei bespreekt de wijn uitgebreid in de EW van 6 maart 2021: "Cuvée, dat is als het goed is iets bijzonders. De wijnboer ontdekt al doorproevend dat de wijn van dit wijngaardje of dit vat wel èxtra lekker is dit jaar, besluit die wijn apart te bottelen, en noemt de cuvée naar een geliefde, een erftante of zoals in dit geval: voorouder Flavie, wier kiekje uit 1910 zo kneuterig op het achteretiket van deze prijs prijkt. Door die knulligheid vreesde ik dat cuvée Flavie flessentrekkerij betrof, zeker in samenhang met de opsnijderij dat ze afkomstig is uit Chassagne-Montrachet. Uit de lagergelegen, minder sjieke wijngaarden, maar toch, bijna een cru. Cuvée snob. Maar vooruit, toch maar even proeven voor we naar de glasbak lopen. En kijk nou. Chardonnay zoals ze die nog steeds slechts in Bourgogne kunnen maken. Gul, zacht, vol rijp fruit, een vleug hout. Dat lukt elders ook wel maar die ingetogen en tegelijkertijd voornaamheid - nee. Ik moest direct denken aan de dagboeken van de gebroeders Jules en Edmond de Goncourt, aan Parijs in de late negentiende eeuw. Decadent, wellustig, doch wellevend en met stijl en klasse. Flavie zou er van blozen."


Ook Harold Hamersma is enthousiast getuige de 9 in De Grote Hamersma: "Snufje truffel, licht tropisch, iets abrikoos, enigszins peer, appel, zachte zuren, delicaat in de zuurgraad. Doet zich voor als een grote bourgogne maar lijdt niet aan grootheidswaanzin (Ook niet wat prijs betreft). En die Flavie? Da's Flavie Amiot waarvan een fotootje uit 1910 op het achteretiket staat afgebeeld. Poseren was niet haar sterkste kant. Maar de bourgogne die naar haar vernoemd is, vergoedt veel."

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Beschrijving

Herkomstbenaming     

AOP Bourgogne

Druivenras(sen)

Chardonnay

Wijngaard

Wijngaarden van gemiddeld 45 jaar oud in de vallei van Chassagne. Kleibodem met kalksteen

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Na persing volgt vergisting voor eenderde op Frans eiken en tweederde op roestvrijstalen tank. Dan komt batonnage en natuurlijke malolactische gisting bij keldertemperatuur (13°C tot 14°C), na twaalf maanden rijping volgt botteling
Houtopvoeding

Eenderde rijping op gebruikte vaten

Smaakimpressie

In de neus een frisse geur appels, peren, zacht boomgaardfruit en mineraliteit. Door de subtiele houtrijping zijn deze geuren mooi in balans met de smaak die een verfijnde notigheid en een sappige zuurgraad biedt

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13,0%

Zuurgraad

n.n.b.

Restsuiker

n.n.b.

Serveren

12°C
Bewaren

Vijf tot tien jaar na de oogst




Altijd op de hoogte van onze proeverijen, acties en nieuwste aanwinsten? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct een eenmalige kortingscode voor 10% korting* op uw aankoop!



*korting geldt niet op lopende acties