Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Bierzo |
Druivenras(sen) |
Mencía, Alicante Bouchet (Garnacha Tintorera) en Godello |
Wijngaard |
Hoger gelegen wijngaarden (750 boven zeeniveau) bij Espanillo met stokken tot 80 jaar oud. Zanderige en leisteen houdende grond |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Volledige trossen worden gekneusd met de voeten om vervolgens in open vaten van 400 liter gefermenteerd te worden. Hierna volgt rijping in een 600 liter vat voor een periode van 16 maanden. |
Houtopvoeding |
16 maanden op 600 liter eiken demi-muid |
Smaakimpressie |
Rijpe neus met tonen van rozijnen. Krachtige maar ook zijdezachte en elegante rode blend. Mooie structuur met wat ruige tannines die de wijn karakter geven. |
Smaaktype |
Rijk en krachtig |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
14-168°C |
Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |