Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
DOC Bianco di Custoza |
|
Druivenras(sen) |
Garganega, Trebianello (Tocai) en Trebbiano Toscano |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond de cantina in Sommacampagna |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
De druivenrassen worden apart vergist op RVS-vaten op een gecontroleerde temperatuur |
| Houtopvoeding |
Geen, wel vier maanden op de lies waarna de blending plaats vindt. Hierna krijgt de wijn nog een maandje rust |
| Smaakimpressie |
Opwekkende florale neus met tonen van witte bloesem, rijpe perzik, citrus en wat kruidigheid. In de mond veel sap maar ook een fijne rondheid |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
6,12 gram per liter |
| Restsuiker |
1,6 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |
