Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Bianchello del Metauro |
Druivenras(sen) |
Bianchello |
Wijngaard |
Prelato, Fano |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Fermentatie met gecontroleerde temperatuur. Rijping op roestvrij staal 'sur lie' |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Rijpe neus met steenfruit, witte bloemen en wat mineraliteit. Heerlijk breed in de mond met rijp steenfruit, mineralen en een spannend bittertje in de afdronk |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
6,7 gram per liter |
Restsuiker |
4,3 gram per liter |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |