Bianchello del Metauro 2018 Crespaia

12.95 EUR
Artikelnummer
AFI710118
Kleur
Wit
Jaargang
2018
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Bianchello del Metauro
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Schroefdop
Regio Italië
Marche
Appellatie Italië
Bianchello del Metauro
Verpakking
Doos van 12

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 12,95

De wijn krijgt een 9- in De Grote Hamersma 2019: "Flink studeren. Dan heb je op een gegeven moment wel die kleine vierhonderd druiven onder de knie die in Italië tot wijn leiden. Denk je alles gehad te hebben, gaat er weer een producent aan de slag met een druif die je nog niet was tegengekomen: de bianchello. Kun je weer opnieuw beginnen. Wijnmaker Rossano Sgammini meent dat hij op aarde is om wit van deze grote onbekende te maken. Er lopen wel gasten in het ondermaanse rond die veel minder verheffende doelen nastreven. Welaan, bianchello, een druif die je sowieso al niet vaak tegenkomt. Kleine hoeveelheden in de buurt van Ancona, en nog zo wat verdwaalde plotjes in het midden-oostelijk deel van Italië. Sgammini maakt er verrukkelijk wit van wijngaarden die de boorden van de rivier de Metauro wat extra betekenis geven. Bloemig, bitter-prikkeend, zuurverstuivend en ongekend sappig. De eeuwige student toont zich tevreden met de wetenschap dat hij nooit afstudeert. Inmiddels wordt de kennis nog wat verrijkt dankzij de inbreng van deze 2017-oogst. De importeur is bovendien zo vriendelijk om de naam even te duiden. Crespaia is een combinatie van de kabbelende oppervlakte van de zee (‘intercrespature’), en het woord ‘aia’, wat boerenerf betekent. ‘Kippenvel volgt als je deze wijn hebt geproefd,’ belooft hij vervolgens. Klopte. Niet veel later zette mevrouw Hamersma een kip uit de oven met kruiden en citroen in zijn binnenste op tafel. Combineerde opmerkelijk goed."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Bianchello del Metauro

Druivenras(sen)

Bianchello

Wijngaard

Prelato, Fano

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Maceratie en fermentatie op RVS met gecontroleerde temperatuur

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Delicate neus met florale tonen en geel fruit. In de mond mooi rond met een fijne balans tussen het rijpe fruit en de verfrissende zuren

Smaaktype

Licht, fris en fruitig

Alcohol

13,0%

Zuurgraad

5,3 gram per liter

Restsuiker

2,8 gram per liter

Serveren

10°C
Bewaren

Tot drie jaar na de oogst