Barolo 2015 Parusso

99.95 EUR
Artikelnummer
AFI053715
Kleur
Rood
Jaargang
2015
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en complex
Druif
Nebbiolo
Producent
Inhoud
1.5 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Piemonte
Appellatie Italië
Barolo
Omverpakking
Doos van 1
Punten van Robert Parker
93
James Suckling
95

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 99,95

Deze jaargang - ook verkrijgbaar als half flesje en in 0,75 liter - kreeg 95 punten van James Suckling: "Extremely complex and intense aromas of sliced meat, flowers and ripe fruit, but perfumed at the same time. Full-bodied, very chewy and powerful with a long and flavorful finish. Needs four or five years to soften." Ook Robert Parker gaf 93 punten: "The 2015 Barolo is a nicely balanced and fresh offering from Parusso, with sensations of dark plum and ripe fruit. This wine, aged for 18 months in barrique, always seem to distinguish itself in every vintage by the ripe fruit or grape-skin aromas that come with very apparent tannins and even a bit of sourness. There is some exotic spice on the close of the 2015. I like this type of Barolo with veal in a tomato sauce."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOCG Barolo

Druivenras(sen)

Nebbiolo

Wijngaard

50% Bussia, 30% Mariondino, 20% Le Corte-Mosconi

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Zachtjes persen en een lange maceratie; de alcoholische gisting is spontaan met zijn inheemse gisten zonder sulfieten te gebruiken met zorgvuldige maceratie en temperatuurregeling, vervolgens in kleine eiken vaten gedurende minimaal 18 maanden, daarna rijping in de fles met een gecontroleerde temperatuur van 15°C

Houtopvoeding

Achttien maanden op nieuw klein Frans eiken waarna de wijn nog zes maanden op fles rijpt

Smaakimpressie

Uitgesproken complexe neus met tonen van pruim, kers en mokka. In de mond krachtig maar elegant met verfijnde tannine, mooie zuren en een lange afdronk

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

14,33%

Zuurgraad

4,99 gram per liter

Restsuiker

1,9 gram per liter

Serveren

15°C
Bewaren

Minimaal tien jaar na de oogst