Barolo 2015 Parusso

99.95 EUR
Artikelnummer
AFI053715
Kleur
Rood
Jaargang
2015
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en complex
Druif
Nebbiolo
Producent
Inhoud
1,5 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Piemonte
Appellatie Italië
Barolo
Omverpakking
Doos van 1

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 99,95
Deze jaargang kreeg 91 punten van James Suckling, die jaargang 2013 uit Barolo omschreef als "misschien wel de beste jaargang sinds 2008". Ook Harold Hamersma classificeert deze jaargang als 9+ sterwijn: "Lees meer over Parusso bij de Vino Spumante die hij ook maakt en drink die om de smaakpapillen vast wat tot leven te wekken. Die gaan overwerk krijgen aan een Barolo waar wel heel veel in te beleven valt. Leer, tabak, kruidnagel en drop verweven met bramen, bittere kersen, net geplukte zwarte bessen, blauwe pruimen en fenomenale zuren. De houtinvloeden van 24 maanden op barriques moeten hun weg nog wat weten te vinden. Maar één ding is zeker: ze gaan de goede kant op."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOCG Barolo

Druivenras(sen)

Nebbiolo

Wijngaard

50% Bussia, 30% Mariondino, 20% Le Corte-Mosconi

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Zachtjes persen en een lange maceratie; de alcoholische gisting is spontaan met zijn inheemse gisten zonder sulfieten te gebruiken met zorgvuldige maceratie en temperatuurregeling, vervolgens in kleine eiken vaten gedurende minimaal 18 maanden, daarna rijping in de fles met een gecontroleerde temperatuur van 15°C

Houtopvoeding

Achttien maanden op nieuw klein Frans eiken waarna de wijn nog zes maanden op fles rijpt

Smaakimpressie

Uitgesproken complexe neus met tonen van pruim, kers en mokka. In de mond krachtig maar elegant met verfijnde tannine, mooie zuren en een lange afdronk

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

14,33%

Zuurgraad

4,99 gram per liter

Restsuiker

1,9 gram per liter

Serveren

15°C
Bewaren

Minimaal tien jaar na de oogst