Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Baden |
|
Druivenras(sen) |
100% Spätburgunder |
|
Wijngaard |
Schlossberg met graniet houdende bodem |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst van 25 jaar oude stokken |
|
Vinificatie |
Spontaan vergist en vervolgens 12 maanden gerijpt in houten vaten |
| Houtopvoeding |
50% in barrique vaten en 50% in grote houten vaten |
| Smaakimpressie |
Mooi steenrood. Aroma van rode en zwarte bessen, hints van vanille. Krachtig en elegant tegelijk. Soepel in de mond met een lange afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
| Restsuiker |
0,9 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |
