-
15Low-hamersma9
Sekt Blanc de Meuniers Brut Nature Sekthaus BurkhardtSchür
Bekroond met een 9+ door De Grote Hamersma; "In het Württembergse deel van het Taubertal blijken Laura Burkhardt en Sebastian Schür te kunnen toveren. Het hooggeëerd publiek wordt sinds hun bundeling van krachten in 2012 vermaakt met sekt van buitengewoon hoog niveau, waarvan de eerste flessen pas in 2018 werden vrijgegeven. Slow sekt, wat je zegt. Maar vanaf het moment dat 'de markt' kennismaakte ging het trouwens snel. BurkhardtSchür wordt aanbevolen door Master of Wine Anne Krebiehl. Gerhard Eichelmann heeft het in zijn gids Deutschlands Weine over de Beste Sekt Collectie 2021. Wijntijdschrift Vinum noemt hun sekt zelfs ‘sensationeel’.
Basis van hun succes vormen de klassieke champagnerassen. In dit geval met pinot meunier. Spontaan vergist, bijna een jaar rijping op droesem op grote vaten en barriques. Rijping op fles: ruim zes jaar op een constante temperatuur van 14 graden. De inspanning en het wachten waard. Meer dan dat. De mousse minzaam maar niet zuinig. Biedt toegang tot rijpe abrikoos, klein rood fruit speelt kiekeboe, banketbakker op zaterdagochtend, romigheid neemt een frisse wending, de afdronk lang schoon en zuiver. Smaakt naar meer. En dat is er ook: zie ook de overige drie sekts van BurkhardtSchür.
€ 145,40 -
ow-bioow-veganpenin95
Cava Gr. Reserva Brut Nature 'Bassegues' 2009 Parés Baltà
De sprankelende Bassegues toont een indrukwekkende frisheid en zuurgraad, ondanks de lange rijping van 120 maanden op fles. De geweldige balans toont de grote veelzijdigheid en verouderingscapaciteit van deze twee karakteristieke Penedés-variëteiten: Xarel·lo en Macabeu, die in deze blend samen opvallen door hun uitgesproken aroma's, texturen en smaken, atypisch in een cava van zo'n lange opvoeding. Een oplage van slechts 410 flessen, wereldwijd.€ 125,40 -
15L
Sekt Blanc de Noirs Brut Nature Sekthaus BurkhardtSchür
Verfijnde aardse geur met paddestoelen, kersen en toast. De smaak versterkt wat je ruikt: kersen en toast voorzien van fijne zuren en veel energie.€ 119,95 -
15Low-parker90ow-suckling93ow-wine-spectator92
Champagne Brut Grand Cru 'Conversation' J.L. Vergnon
Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit, grapefruit en witte bloesem. Daarna meer toffee en rozijntjes. Na verloop van tijd wordt de neus exotischer met tonen van rijpe ananas, passiefruit en gesmolten boter. In de mond zacht en toegankelijk door de dosage, gedragen door verfijnde zuren en mineraliteit en een zeer fijne mousse.€ 114,40 -
15Low-parker90ow-suckling93ow-wine-spectator92
Champagne Brut Grand Cru 'Conversation' J.L. Vergnon
Deze Grand Cru Blanc des Blancs Champagne - ook verkrijgbaar in halve flesjes en 0,75 liter - kreeg 93 punten van James Suckling, 90 van Robert Parker en 92 punten van Wine Spectator: "A harmonious Champagne, framed by mouthwatering acidity and a refined bead, this offers flavors of glazed apricot, lemon pound cake, crushed hazelnut and fleur de sel. Features a lasting finish, with mineral and fresh ginger notes."
€ 109,95 -
15Low-hamersma9
Sekt Blanc de Noirs Brut Nature Sekthaus BurkhardtSchür
Bekroond met een 9 door De Grote Hamersma; "Vielen dank Laura Burkhardt en Sebastian Schür voor het bundelen der krachten. Ook bedankt voor het blenden en opvoeden van beide pinots. Van een van de beste, meest eigenzinnige en bijzondere sekthuizen waar ik de afgelopen jaren mee kennismaakte. Lees meer over deze verbluffende nieuwkomer bij de overige drie wijnen van dit domein. Maar neem er vast wat te drinken bij. Deze blanc de noirs bijvoorbeeld. Rijpe appel, stoofpeertje, licht romig, likje hazelnootcrème, delicate bitters, tintelende zuren, aaneenschakelende subtiliteiten. Wunderbar. "
€ 107,95 -
Champagne Extra Brut Grand Cru 'MSNL' 2012 J.L. Vergnon
In de geur wit fruit, geroosterde amandelen, citroen, en biscuit vergezeld door minerale tonen. In de smaak slank en elegant. Mooie mousse met een soepele en zijdeachtige textuur. Lange en minerale afdronk, die gepaard gaat met wat ziltigheid.€ 107,40 -
Champagne Brut Nature 'OG' 2015 J.L. Vergnon
Complexe elegante neus met in eerste instantie tonen van boter, biscuit en sinaasappelschil. Daarna meer complexiteit met tarwe, wit fruit, toast en koffietonen. De smaak is fris en rond met veel volume in de mond. In de afdronk smaken van biscuit en amandelen.Tijdelijk niet op vooraad
€ 97,95 -
ow-parker90ow-suckling91ow-wine-spectator92
Champagne Brut Nature 'Hautes Mottes' 2012 J.L. Vergnon
Goudengele kleur met een fijne mousse. In de geur eerst iets gesloten en gerijpt met tonen van citrus, biscuit en witte bloesem. Hierna volgt meer uitgesprokenheid met specerijen, gele bloesem en wat kalk. In de smaak strak en verfijnd met wat romigheid in de aanhoudende finale.€ 90,40 -
ow-bio
Champagne Extra Brut 'Epinette de Champagne' Maurice Choppin
Krachtige en rijke champagne met aroma van verse boter, citrus en kamille. Complexe en licht nootachtige afdronk met veel intensiteit.€ 84,70