U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
-
Premium wijnen van Het Arresthuis€ 239,11
Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
DOC Alto Adige |
|
Druivenras(sen) |
Sauvignon Blanc |
|
Wijngaard |
Lafoa, in de buurt van Cornaiano |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst, ontstelen en persen. Korte koude inweking waarna vergisting op gecontroleerde temperatuur van 18°C gedurende twee weken plaats vindt. De helft van de wijn op RVS en de andere helft op foeders en barriques. Alleen het hout vergistte deel ondergaat ook de malolactische gisting |
| Houtopvoeding |
De helft van de wijn rijpt nog acht maanden op dezelfde vaten met regelmatige bâtonnage |
| Smaakimpressie |
Zeer aromatische neus, zeer floraal, veel passiefruit, citrus, groene tonen en zelfs salie. In de mond krachtig maar met veel sappigheid, mooi geïntegreerd hout en een lange afdronk |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
14,0% |
| Zuurgraad |
6 gram per liter |
| Restsuiker |
2,63 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Zes tot tien jaar na de oogst |
