U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
-
Premium wijnen van Het Arresthuis€ 239,11
Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Alto Adige |
Druivenras(sen) |
Sauvignon Blanc |
Wijngaard |
Lafoa, in de buurt van Cornaiano |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Strenge selectie bij binnenkomst, ontstelen en persen. Korte koude inweking waarna vergisting op gecontroleerde temperatuur van 18°C gedurende twee weken plaats vindt. De helft van de wijn op RVS en de andere helft op foeders en barriques. Alleen het hout vergistte deel ondergaat ook de malolactische gisting |
Houtopvoeding |
De helft van de wijn rijpt nog acht maanden op dezelfde vaten met regelmatige bâtonnage |
Smaakimpressie |
Zeer aromatische neus, zeer floraal, veel passiefruit, citrus, groene tonen en zelfs salie. In de mond krachtig maar met veel sappigheid, mooi geïntegreerd hout en een lange afdronk |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
6 gram per liter |
Restsuiker |
2,63 gram per liter |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
Zes tot tien jaar na de oogst |