Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOC Alto Adige |
Druivenras(sen) |
100% Kerner |
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rond Brixen met stenige, kalkhoudende en vochtige bodem |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Temperatuur gecontroleerde vergisting op RVS tanks waarna 5 maanden rijping op de lies |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Aromatische neus met tonen van abrikoos, perzik, witte bloemen en muntok. In de mond aangenaam rond maar met fijne zuren die de restsuiker mooi in balans houden. Mineralige afdronk |
Smaaktype |
Aromatisch en intens |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
7,0 gram per liter. |
Restsuiker |
2,8 gram per liter |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
Tot zes jaar na de oogst |