Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence |
|
Druivenras(sen) |
50% grenache, 40% cinsault, 10% syrah |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden rondom Rognes |
|
Oogst |
Mechanisch geoogst in de nacht |
|
Vinificatie |
Korte maceratie. Fermentatie in roestvrij staal op gecontroleerde temperatuur |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Verleidelijke en zuivere, iets bloemige neus met tonen van rijp bosfruit. In de mond subtiel en sappig, strak droog en boordevol rood fruit |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
4,2 gram per liter |
| Restsuiker |
1,5 gram per liter |
|
Serveren |
7-9°C |
| Bewaren |
Maximaal twee jaar na de oogst |
