Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Ahr |
|
Druivenras(sen) |
100% Frühburgunder |
|
Wijngaard |
De naam Herrenberg verwijst naar de Heren van Saffenburg, waartoe de stad Rech behoorde en die hun wijngaarden op deze toplocatie plantten. De wijngaard bevindt zich onder het rotsachtige gebied van de Schwedenkopf en is terrasvormig aangelegd en ligt op het zuiden |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
14 dagen tempratuur gecontroleerde fermentatie. Hierna volgt de malolactische gisting op barrique vaten. |
| Houtopvoeding |
De wijn ligt 18 maanden lang op nieuwe en gebruikte eiken vaten |
| Smaakimpressie |
Intensieve fruitigheid, bosbessen, rijpe vruchten, fijne structuur en delicate tannine |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
2,3 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |
