Beschrijving
Herkomstbenaming |
Ahr |
Druivenras(sen) |
Riesling |
Wijngaard |
Afkomstig uit de VDP Grosse Lage Recher Herrenberg bestaande uit ‘Greywacke’ en leem |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Voorzichtige persing van de druiven. Hierna volgt fermentatie en rijping in nieuw barrique vaten |
Houtopvoeding |
Rijping op barrique vaten |
Smaakimpressie |
Een zeer atypische riesling, met een bourgondisch tintje door de houtopvoeding |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
6,8 gram per liter |
Restsuiker |
4,3 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |