Aglianico del Vulture 'Grifalco' 2017 Grifalco

17.15 EUR
Artikelnummer
AFI460217
Kleur
Rood
Jaargang
2017
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en krachtig
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Aglianico
Producent
Inhoud
0.75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Basilicata
Appellatie Italië
Aglianico del Vulture
Omverpakking
Doos van 12

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,15
"Glorieuze en veel te onbekende wijn uit Italiës zuiden, hartverwarmend lekker. Rond van smaak met zure kers, pruim en een zuchtje tabak. Wat gaan we daarbij maken? Konijn met Vernaccia en saffraan (blz 255) natuurlijk." Onno Kleyn koos zes wijnen bij de heerlijke recepten uit zijn literaire verhalenbundel Italië en wij maakten er een aantrekkelijk geprijsd pakket van. Mét boek!

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Aglianico del Vulture

Druivenras(sen)

Aglianico

Wijngaard

Gemaakt van de oudste eigen wijngaarden op drie verschillende percelen

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Strenge selectie bij binnenkomst van de druiven. Ontstelen en kneuzen waarna de vergisting op RVS op een gecontroleerde temperatuur volgt

Houtopvoeding

6 tot 12 maanden rijping op Franse barriques en tonneaux van 500 en 225 liter. Eenmaal op fles rijpt de wijn nog vijf maanden verder

Smaakimpressie

Intense en complexe neus met tonen van rood fruit, mineraliteit, wilde bloesem en specerijen. In de mond krachtig maar verteerbaar door de verfijnde zuren en een mooie balans tussen rijp fruit, spicy hout en mineraliteit

Smaaktype

Rijk en krachtig

Alcohol

13,0%

Zuurgraad

5,7 gram per liter

Restsuiker

2,1 gram per liter

Serveren

16°C
Bewaren

Minimaal 10 jaar na de oogst